Записи с меткой «Сметанник»
23.12.2010 | 
Автор:
Сметанник
Тесто дрожжевое:
1 яйцо,
50 гр обычного масла,
3-4 ст.л. сахарного песка,
Немного соли,
1 пачка дрожжей маленьких,
1 ст. теплой воды,
Муку, чтобы тесто было крутое. Начинка:
500 гр сметаны погуще,
5 яиц,
Пол ст. сахарного песка,
Пакетик ванилина.
Замесить тесто, положить подниматься, вынуть, раскатать. Поставить на сковородку или противень, край теста должен доходить до краев сковородки, не более. Сделать надрезы по края теста. Залить на тесто начинку. Края загнуть ч/з 1, 1 внутрь, 1 наружу. Положить в печь подогретую до 170 гр. и запекать 30-40 мин..
Рубрика: 
Метки: 
Сметанник
Тесто:
250 г сметаны, 100 г слив.масла (расплавить), 1 ст. сахарного песка, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды с уксусом, ~1,5 ст. муки
КРЕМ: ЧЕМ БОЛЕЕ КРЕМА, ТЕМ ЛУЧШЕ!!! НЕ ЖАЛЕЙТЕ, А ТО БУДЕТ СУХОЙ!!!
750 -800 г сметаны, полстакана сахарного песка
Перемешать сметану, топленое масло, сахар, яйцо, ваниль и гашеную соду.
Положить муку (~1,5 ст.) до консистенции сметаны.
Тесто поделить на 6 половинок. Запечь при 180 С, 10-15 мин.
Сделать крем.
Перемазать коржи, декорировать по желанию, дать постоять пропитаться.